Čorba od pšenice i celera

Nakon dana tokom kojih je jelovnik pretrpan jakom hranom, dobrodošle su supe i čorbe

Nakon prve polovine januara, tokom koje je jelovnik obično pretrpan mesom i drugom jakom hranom, dobrodošle su supe i čorbe koje se pripremaju od povrća i žitarica. Čorba od pšenice i celera je jedna od takvih.

Sastojci:

-80 g pšenice

-2 kašike maslinovog ulja

- 150 g praziluka (bijeli i zeleni dio)

-200 g stabljike celera

-1 kašika suvog biljnog začina

-1 l vode

-50 ml pavlake za kuvanje

-1 kašika nasjeckanog lista celera

Priprema:

Pšenicu operite i stavite u vodu da odstoji preko noći. Na zagrijanom ulju propržite sitno isjeckan luk, praziluk i stabljike celera narezane na tanke kolutove. Dodajte pšenicu, suvi biljni začin i nalijte vodom. Kuvajte dok povrće i pšenica ne omekšaju. Po želji pobiberite i posolite. Na kraju sve sastojke usitnite električnom sjeckalicom, dodajte pavlaku za kuvanje i pustite da supa provri. Dekorišite nasjeckanim celerom i poslužite.

Izvor: Vijesti.me