Izuzetno ukusan namaz postaće vaša omiljena slatka zimnica.
Sastojci
narendana jabuka - 750 g
narendana šargarepa - 250 g
voda - 100 ml
vanilin šećer - 1
cimet - po želji
sok od limuna - 1/2
Kako pripremiti?
Jabuke je potrebno oljuštiti, izrendati i usitniti štapnim mikserom. Promiješajte ih s ostalim sastojcima i stavite ih u posudu u kojoj ćete kuvati.
Pustite da miješavina provri i kuvajte na laganoj vatri povremeno miješajući, otprilike 40 minuta. Tokom kuvanja bi se na površini mogla stvoriti pjena i potrebno je odstraniti.
Još vrući pekmez ulijte u staklene posude koje je prethodno potrebno oprati i sterilizovati u rerni na 100-110 stepeni. Zaklopite i preokrenite teglice na par minuta kako bi se napravio vakum.
Pekmez treba postepeno ohladiti i čuvati na suvom i hladnom mjestu.
Izvor i foto:Kolektiv.me
Tekst objavila: Jasminka Mulić
