Pastrmka na novi način.

Sastojci:

– 4 pastrmke

– 1 glavica crnog luka

– 1 glavica bijelog luka

– 1 manja šargarepa

– peršun

– so, biber

– ruzmarin

– lovorov list

– limun

– maslinovo ulje

– malo bijelog vina

Priprema:

Pastrmku očistiti i usoliti.

Isjeckati sitno crni luk na kockice, bijeli luk, izrendati šargarepu na krupno rende, peršun isjeckati, sve to posoliti, dodati malo bibera i ulja, pa izmiješati i napuniti pastrmku.

Nauljiti dobro pleh, pa složiti pastrmke, preliti maslinovim uljem i bijelim vinom.

Dodati i malo ruzmarina, lovorov list i peći na 200 stepeni dok ne porumene.

U toku pečenja povremeno ih prelijte masnoćom iz pleha.

Nacijediti preko pastrmki limun i služite uz bareni krompir sa blitvom ili uz pirinač.

Prijatno!

Izvor i foto:CdM

Tekst objavila: Jasminka Mulić