Donosimo vam recept za teleću supu.

Sastojci:

400 g teletine

2 kašike vegete

2 kašike maslaca

300 g praziluka

350 g krompira

lovor

150 ml pavlake za kuvanje

100 ml bijelog vina

so, crni mljeveni biber

1 kašika nasjeckanog peršuna

Priprema:

Teletinu prelijte litrom hladne vode, dodajte vegetu i kuvajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Tokom kuvanja, po potrebi, supi dodajte još vode. Kada je meso kuvano, izvadite ga i odložite. Na maslacu propržite praziluk narezan na kolutiće. Praziluku dodajte oguljeni krompir narezan na kocke i podlijte s malo supe u kojoj se kuvala teletina. Telećoj supi dodajte list lovora i krompir s prazilukom pa kuvajte oko 15 minuta dok povrće ne omekša. Omekšalo povrće usitnite štapnim mikserom, dodajte preostalu supu od teletine, pavlaku, vino, dobro promiješajte, te kuvajte još kratko.

Izvor i foto: Nezavisne novine

Tekst objavila: Ljilja Brajković