Pileća salata na grčki način je odličan izbor za glavno jelo.

Sastojci:

500 grama tjestenine bez jaja 

75 grama crvenog luka

dva čena bijelog luka

dvije kašike maslinovog ulja

300 grama pilećih prsa

jedan paradajz

400 grama artičoke (listovi i srce)

100 grama feta sira

dvije kašike peršuna

jedna kašika limunovog soka

jedna kašičica origana 

so i biber

Priprema: 

Tjesteninu kuvajte u većem loncu posoljene ključale vode 8-10 minuta pa procijedite.

Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i bijeli luk oko dva minuta pa umiješajte piletinu.

Kuvajte uz povremeno miješanje dok piletina izgubi ružičastu boju, a njeni sokovi postanu bistri, oko pet do šest minuta.

Jačinu vatre smanjite na srednje pa dodajte artičoke, ako ne možete nabaviti svježe možete koristiti i konzervirane, paradajz, fetu, peršun, limunov sok, origano i kuvanu tjesteninu.

Kuvajte uz miješanje dok se svi sastojci zagriju, a zatim maknite s vatre, posolite i pobiberite.

Po želji poslužite sa narendanim sirom.

Izvor:CdM