Sastojci za četiri osobe:

MESO

1 kg telećih šnicli

NADJEV

200 gr sira koji sadrži malo masnoće

100 gr pršuta

SMJESA ZA POHOVANJE

3 jaja

50 gr brašna

50 gr najfinijih mrvica

PRELIV

180 gr kisele pavlake

3 supene kašike majoneza

1 kašika senfa

1 kašika sitno isjeckanog peršuna

ZAČINI

vegeta i so

Priprema

Izlupati šnicle tučkom za meso i posuti ih vegetom. Na šniclu položiti list sira, a u sredinu štapiće pršuta.

Rolati ih kao sarmu, tako da sa strane ne bi ispali štapići pršuta.

Pripremiti masu za pohovanje.

Šnicle prvo uvaljati u brašno zatim u jaje, a onda uvaljati u mrvice i spustiti na zagrijano ulje da se fino isprže sa svih strana. Kada su prženi složiti ih u plitku zdjelu.

Izmutiti kiselu pavlaku sa majonezom i senfom, u to dodati sjeckani peršun, pa preliti preko popeka.

Polužiti sa pomfritom, salatom po želji.

Izvor i foto:CdM

Tekst objavila: Jasminka Mulić