Kada je riječ o branju cvjetova zove, birajte mjesta koja nisu zagađena.

Sok od zove jedan je od omiljenih domaćih sokova. Budući da je ova biljka u punom cvatu, pravo je vrijeme da njenu predivnu aromu sačuvamo i predstojeću ljetnju sezonu. Jer šta bi bolje moglo da vas razgali u toplim, ljetnjim mjesecima nego sok do zove sa mnogo leda...

Kada je riječ o branju cvjetova zove, birajte mjesta koja nisu zagađena.

Recept koji vam donosimo je za otprilike 4 litra sirupa, a inače se pravi po ustaljenoj "formuli", odnosno na 10 cvjetova se koristi jedan litar vode, jedan kilogram šećera i jedan limun.

Sastojci:

30 cvjetova zove

3 litra vode

3 kilograma šećera

3 limuna

Pripema:

Potopite cvjetove zove u vodu i dodajte na kriške isječen, dobro opran limun sa korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.

Drugog dana tečnost procijedite, dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji još 24 sata uz povremeno miješanje.

Trećeg dana, odnosno 48 sati od početka procesa, sirup je spreman za sipanje u čiste, stalkene flaše.

Pripremljen na ovaj način može stajati i do godinu dana, na tamnom i hladnom mjestu.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila: Jasminka Mulić