Za pripremu ove preukusne poslastice s kokosom trebaće vam otprilike sat vremena.

Sastojci za biskvit :

4 jaja

200 g tamne čokolade (65 odsto kakaa)

200 g maslaca

130 g šećera

130 g mekog brašna

1 prašak za pecivo

Sastojci za nadjev:

250 g kokosa

3 kašike maskarponea

kokosovo brašno za posipanje

Priprema:

Maslac i čokoladu stavite na laganu vatru da se otopi, uz stalno miješanje.

Jaja umutite sa šećerom dok se šećer ne otopi.

Dodajte brašno i prašak za pecivo u jaja pa promješajte.

Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s maslacem i sve sjednite.

Biskvit pecite u plehu veličine 35 x 25 cm oko pola sata.

Pečeni biskvit ostavite 10-ak minuta da se ohladi, a nakon toga izvadite i stavite u posudu.

Biskvit "zgnječite" rukama da dobijete kuglu koja će podsjećati na sirovo tijesto.

Ako biskvit ne možete lijepo oblikovati, dodajte malo mlijeka.

Kuglu biskvita stavite između dva masna papira ili providne folije i razvaljajte na veličinu 35x35 cm.

Na razvaljani biskvit stavite 250 g kokosa i maskarponea koje ste prethodno pomiješala.

Biskvit urolajte u rolat (pomoću papira ili folije) i stavite u frižider da odstoji najmanje pola sata.

Kada se dovoljno ohladi, rolat uvaljajte u kokos i isjeckajte.

 Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst  objavila: Jasminka Mulić