Sastojci:
4 paradajza
4 jajeta
so, biber
vlašac
svjež ruzmarin
maslinovo ulje
Priprema:
Paradajz oprati i posušiti, pa isjeći tzv. poklopac tj. dio gdje se nalazi peteljka. Ukoliko je potrebno, kako bi paradajz mogao stabilno da stoji, malo isjeći i poravnati donji dio ploda.
Pažljivo izdubiti paradajz (pulpu sačuvati) i začiniti sa unutrašnje strane.
Blago nauljiti vatrostalnu posudu, na dno položiti izdubljen paradajz i ruzmarin.
Složiti izdubljen paradajz, u svaki paradajz razbiti jaje, blago začiniti i peći u ugrijanoj rerni na 220ºC oko sedam minuta ili po želji (u zavisnosti da li je potreno da jaja budu rovita ili dobro pečena).
Izvor: CdM