Jaja u srcu paradajza

Sastojci:

4 paradajza

4 jajeta

so, biber

vlašac

svjež ruzmarin

maslinovo ulje

Priprema:

Paradajz oprati i posušiti, pa isjeći tzv. poklopac tj. dio gdje se nalazi peteljka. Ukoliko je potrebno, kako bi paradajz mogao stabilno da stoji, malo isjeći i poravnati donji dio ploda.

Pažljivo izdubiti paradajz (pulpu sačuvati) i začiniti sa unutrašnje strane.

Blago nauljiti vatrostalnu posudu, na dno položiti izdubljen paradajz i ruzmarin.

Složiti izdubljen paradajz, u svaki paradajz razbiti jaje, blago začiniti i peći u ugrijanoj rerni na 220ºC oko sedam minuta ili po želji (u zavisnosti da li je potreno da jaja budu rovita ili dobro pečena).

Izvor: CdM