Sastojci za pitu:

Za tijesto:

2 jajeta

2 dl kisele vode

2 dl jogurta

50 ml ulja

1/2 kesice praška za pecivo

1/2 kašičice soli

250 g kukuruznog brašna

150 g pšeničnog brašna

Za fil:

1 dl ulja

1 struk praziluka

300 g očišćenog spanaća

1 kašika sušenog povrća

1 jaje

200 g kravljeg sira

Priprema:

Umutite jaja, dodajte, jogurt, kiselu vodu, so i ulje, i dobro umiješajte. Oba brašna sa praškom za pecivo sjedinite. U masu sa jajima, lagano miješajući dodajte brašno. Dobićete masu koju ćete kutlačom sipati u podmazan pleh. Sipajte pola pripremljene mase. Zagrijte ulje u tiganju, dodajte na kolutove narezan praziluk. Malo propržite, pa dodajte i spanać. Dinstajte desetak minuta. Sklonite sa vatre, umiješajte jaje i rendani sir.

Pleh sa razlivenim tijestom stavite u zagrijanu rernu i zapecite desetak minuta. Izvadite pleh i rasporedite preko tijesta pripremljeni, prohlađeni fil. Odozgo razlijte drugu polovinu tijesta. Ponovo vratite u rernu i pecite na 200 stepeni još petnaestak minuta.

Izvor i foto:CdM

Tekst objavila:Jasminka Mulić