Sastojci za ukusni kolač.

Kora:

pet bjelanaca

120 gr šećera

100 gr mljevenih oraha

kašika brašna

Krem:

Litar mlijeka

pet žumanaca

tri pudinga od vanile

šest kašika brašna

100 gr šećera

250 gr margarina ili maslaca

200 gr mliječne čokolade

200 gr bijele čokolade

Priprema

Prvo pripremite krem kako bi mogao da se ohladi.

U posudu dodajte žumance, puding od vanile, šećer, brašno i malo mlijeka i sve pomiješajte. Ostatak mlijeka stavite da se kuva. Kada mlijeko provri, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke. Sve zajedno vratite da se kuva na srednjoj temperaturi, uz stalno miješanje. Možete koristiti i mikser, ako vam je lakše.

Vruć krem jednako rasporedite u dvije posude. U jednu posudu dodajte izlomljenu mliječnu čokoladu i mutite mikserom dok se čokolada sasvim ne istopi.

U drugu posudu dodajte izlomljenu bijelu čokoladu, i takođe je mutite mikserom dok se ne istopi.

Oba krema pokrijte folijom i ostavite da se ohlade. Kada se ohlade, opet ih izmiksajte. Potom u svaku dodajte po pola pripremljenog margarina ili maslaca koji je bio na sobnoj temperaturi i opet izmiksajte.

Kora sa orasima

Umutite bjelanca dok ne očvrsnu i postepeno dodajte šećer. Kad dobijete čvrst snijeg, dodajte brašno i mljevene orahe i sve sjedinite.

Kalup dimenzija 21 x 35 cm pouljite i pobrašnjavite i potom rasporedite smjesu. Stavite da se peče u zagrijanu rernu na 180 stepeni, oko 25-30 minuta. Ostavite pečenu koru da se ohladi.

Slaganje

Na koru rasporedite pola svijetlog krema, pa potom pola tamnog krema. Potom dodajte preostali svijetli i na kraju preostali tamni krem. Umutite šlag i premažite kolač. Stavite ga u frižider preko noći da se stegne. Po želji posuti rendanom čokoladom ili čokoladnim topingom.

I uživajte!

Izvor i foto:CdM

Tekst objavila:Jasminka Mulić