Sastojci za rižoto.

400 g pirinča

1 glavica luka

100 g maslaca

1,5 l vode

2 kokošije supe u kocki

2 kašičice vegete

150 ml vina

1 kašičica šafrana u prahu

50 g rendanog parmezana

Priprema:

U proključalu vodu stavite kocke za supu i kuvajte oko 5 minuta.

Na istopljenom maslacu kratko propržite nasjeckani luk i lagano ga krčkajte dolivajući supu.

Dodajte oprani piričač, kratko ga propržite i krčkajte postepeno ga zalivajući vrućom supom uz neprekidno miješanje.

Pred kraj krčkanja dodajte vino, vegetu i šafran, a zatim parmezan.

Izvor i foto:CdM

Tekst objavila: Jasminka Mulić