Recept za savršene čokoladne lješnik kocke.

Biskvit

– 3 jaja

– 150 g šećera

– 50 ml ulja

– 100 ml mlijeka

– 100 g čokolade

– 70 g brašna

– 1 prašak za pecivo

– 100 g mljevenih lješnika

Krem:

– 400 ml mlijeka

– 1 puding od čokolade

– 60 g šećera

– 100 g čokolade

– 50 ml jake crne kafe

– 250 g maslaca

Glazura:

– 20 g maslaca

– 100 g čokolade

Priprema:

Biskvit:

Jaja i šećer pjenasto izmiješajte mikserom, dodajte ulje, mlijeko, otopljenu čokoladu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i lješnike. Sve dobro izmiješajte, smjesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut pleh veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.

Krem:

Prašak za puding pomiješajte sa 2- 4 kašike šećera. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 6 kašika i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera.

Ostatak mlijeka skuvajte, skinite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding, pa miješajući kuvajte 1-2 minute. U topli puding umiješajte otopljenu čokoladu i crnu kafu. Izlijte ga u dublju zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.

Maslac pjenasto umutite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmiješajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu.

Glazura:

Maslac istopite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu izlomljenu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku strukturu. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila: Jasminka Mulić