Maslačak (Taraxacum officinale) vjekovima se koristi u narodnoj medicini zbog svojih detoksikacijskih i protuupalnih svojstava.

Maslačak je bogat izvor vlakana te mnogih vitamina i minerala, zbog čega je izvrstan saveznik za zdravlje srca, jetre, želuca i gušterače. Iako ga mnogi smatraju samo divljim korovom, maslačak se već vjekovima koris

Napomena:

Ako imate problema sa žuči, bubrezima ili uzimate ljekove za razrjeđivanje krvi, savjetujte se s ljekarom prije konzumiranja soka od maslačka.

Recept za sok od maslačka

Sastojci:

300-400 cvjetova maslačka (bez stabljika i zelenih dijelova)

2 l vode

2 limuna (narezana na kriške ili iscijeđena)

1 kg šećera (po ukusu; može se koristiti i med, ali tada ne kuvati već pripremiti hladan sirup)

Priprema:

Berba: Berite maslačke daleko od zagađenja, po sunčanom danu kada su cvjetovi potpuno otvoreni.

Pranje: Cvjetove temeljno operite i očistite od eventualnih insekata i nečistoća.

Potapanje: Stavite ih u veću posudu, prelijte s 2 litre vode, dodajte limun i ostavite poklopljeno 24 sata.

Kuvanje: Sjutradan procijedite tečnost kroz gazu ili gusto cjedilo. Dodajte šećer (ili med, ako ne kuvate), stavite na laganu vatru i kuvajte oko 1 sat dok ne postane sirupasto.

Sipanje: Vrući sok ulijte u sterilizovane boce, dobro zatvorite i ostavite da se ohladi. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić