Ako tražite savršen spoj slatkog i osvježavajućeg, onda računajte da će ovi mafini od višnje i čokolade opravdati sva vaša očekivanja.

Sočne višnje u kombinaciji sa komadićima mliječne čokolade stvaraju neodoljiv ukus koji će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ovi mafini su idealni za užinu ili desert, a recept je zaista jednostavan i svako može da se upusti u njegovu pripremu.

Sastojci za mafine od višnje i čokolade:

2 šolje brašna

1 šolja šećera

pola šolje kakao praha

1 kašičica sode bikarbone

pola kašičice praška za pecivo

pola kašičice morske soli

pola šolje biljnog ulja

1 šolja mlijeka

2 jaja

1 kašičica ekstrakta vanile

1 šolja višanja

100 g mlečne čokolade

Priprema mafina od višnje i čokolade:

Prije svega dobro zagrejte rernu i kalup za mafine obložite papirom za pečenje ili nauljite i pospite brašnom.

U činiji pomješajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. Mikserom umutite ulje, jaja i šećer, pa dodajte mlijeko i vanilu, pa dobro izmješajte. Suve sastojke dodajte u tečne i miješajte sve dok se ne sjedine. Tek tada, na kraju, dodajte višnje i izlomljenu čokoladu.

Kašikom ili kutlačom sipajte smesu u kalupe za mafine, malo preko 3/4 visine. Pecite od 15 do 20 minuta sve dok ne vidite da je tijesto naraslo u oblik mafina i dok mafin ne dobije čvrstu koricu. Mafini od višnje i čokolade su spremni za jelo.

Prijatno!

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić