Vrijedi znati - Pogledajte kako se pravilno koriste začini

Sve je u začinima – to će vam vjerovatno reći svako ko se dobro snalazi u kuhinji. Ako biste da vam jelo bude prste da poližeš, veliku ulogu će odigrati baš začini koji će mu razviti pun ukus. Ali u baratanju aromama ima određenih pravila. Stručnjaci kažu da se pojedini ukusi sjajno slažu i daju taj šmek koji jelo čini odličnim, dok se drugi ne vole, pa recimo, nije dobro spajati snažni šafran i svež đumbir. Takođe, u priči o začinima važno je znati i da se oni ne mogu uvek ukalupiti jer, na primjer, sjeme komorača gorči, dok mu je lišće slatkasto.