Topli sendvič od tikvica i sira

Sastojci:

2 šolje rendanih tikvica

1 veliko jaje

1/2 šolje svježe rendanog parmezana

2 sitno sjeckana mlada luka

1/4 šolje kukuruznog skroba

so

biber

ulje

2 šolje rendanog čedar sira

Prirpema:

Izrendane tikvice stavite u kuhinjsku krpu i iscijedite višak vode. U srednjoj posudi pomiješajte tikvice sa jajetom, parmezanom, zelenim lukom i kukuruznim skrobom. Posolite i pobiberite.

U veliki tiganj sipajte ulje da pokrijete dno. Stavite oko 1/4 šolje smjese sa tikvicama na jednoj strani tiganja i oblikujte u mali kvadrat (možete spatulom da pritisnete da se spljošti). Ponovite postupak na drugoj strani tiganja.

Pecite dok ne dobije zlatnu boju sa obje strane, oko 4 minuta po strani. Na jednu pljeskavicu stavite čedar i poklopite drugom pljeskavicom. Pecite još nekih 2 minuta da se sir istopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se ocijedi na ubrusu. Obrišite tiganj, pa ponovite postupak sa preostalim sastojcima. Servirajte odmah.

Izvor: CdM