Pufnastije su i ukusnije od američke varijante ove poslastice.

Ukoliko volite da eksperimentišete sa novim jelima, recept za japanske palačinke je onda prava stvar za vas.

Ova poslastica, koja je apsolutni hit u svijetu, ali i na društvenim mrežama, ljepša je, ukusnija i pufnastija  od verzije američkih, ali i klasičnih palačinki, koje ste vjerovatno već probali.

Sastojci:

3 kašike brašna

1/4 kašičice praška za pecivo

1 kašika mlijeka

1/4 kašičice ekstrakta vanile

2 jajeta

2 kašike šećera

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanaca, pa u žumanca dodajte brašno, prašak za pecivo, ekstrakt vanile i mlijeko. Promiješajte.

Bjelanca umutite mikserom, pa dodajte šećer i ponovo dobro umutite. Zatim u bjelanca sipajte smjesu od žumanaca i umiješajte špatulom.

Smjesu sipajte u poslastičarski špric, pa istisnite u malo nauljen i zagrijan tiganj. Možete smjesu sipati i malom kutlačom. Kada istisnete smjesu, poklopite tiganj poklopcem i pecite nekoliko minuta, pa okrenite palačinke.

Kada su pečene, poslužite ih uz krem ili džem po želji, a odlično se kombinuju i sa nekim voćnim prelivom ili onim od crne čokolade.

Ukoliko želite više palačinki, udvostručite smjesu za poslasticu.

Izvor i foto: Kolektiv. Me

Tekst objavila: Ljilja Brajković