Ako inače pazite na količinu šećera kojiu unosite, sebi možete priuštiti malo zadovoljstvo.

Sastojci:

2 kg smokava

1 limun

100 g oraha

300 ml vode

1,5 kg šećera

Priprema:

Smokve operite i očistite od peteljki. Gledajte da budu što sličnije veličine, po mogućnosti manje i ne prezrele.

U dublju šerpu stavite vodu i šećer i kuvajte dok se šećer ne zgusne. Dodajte smokve i kuvajte na srednjoj vatri. Ne miješajte smjesu, već protresite šerpu 2 - 3 puta.

Uklonite pjenu koja nastaje tokom kuvanja. Dodajte narezani limun i kuvajte zajedno sa smokvama dok ne dobijete željenu gustinu.

Pred kraj kuvanja dodajte krupnije isjeckane orahe.

Ostavite da se ohladii i sipajte u sterilisane tegle. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić