Ukoliko tražite idealnu i bogatu tortu za rođendan, ovo je pravi recept za vas. Domaća kapri torta je savršena poslastica koja sladi i osvježava:

Sastojci za koru:

7 bjelanaca

14 kašika šećera

1 kašika sirćeta

Krem od žumanaca:

7 žumanaca

200 gr šećera

600 ml mlijeka

6 kašika brašna

10 gr vanilin šećera

50 gr šećera u prahu

250 gr margarina

Žele od jagoda:

500 gr jagoda

500 ml vode

300 gr šećera

120 gr pudinga od vanile

Još:

100 gr čokolade

2 kašike ulja

2 kašike mlijeka

Priprema: Umutite bjelanca sa šećerom i dodajte sirće. U kalup stavite papir za pečenje, pa preručite belanca i zapecite, tj. prosušite u rerni na oko 120 stepeni Celzijusa. Kad se prosuši koru premažite sa otopljenom čokoladom i uljem. Ostavite ovaj dio da se dobro stegne u frižideru. Mutite fil od žumanacašećera brašna i malo mlijeka. Napravite puding od ove smjese i mleka. Kad se ohladi dodajte margarin.

Ostavite da se ohladi dobro.

Crveni fil pravite tako što u 400 ml vode dodate izblendirane jagode, i pola mjere šećera. Ostavimo da provri. Za to vrijeme razmutite puding sa ostatkom šećera i vode.

Kad jagode provru, dodajte puding. Ostavite ovaj fil da se prohladi dobro.

Na dio sa belancima dodajte žuti fil, pa razmućenu čokoladu, a onda crveni fil pa čokoladu.

Ukrasite po želji.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić