Lazanje bez kora za lazanje?

 Moguće je! Primijenite ovaj kulinarski trik i dobićete zdraviju verziju omiljenog jela. Lazanje su jedno od omiljenih jela italijanske kuhinje, a potiču iz regije Emilija-Romanja, koja je poznata po mnogim specijalitetima.

Ukoliko ih izbjegavate zbog kaloričnosti kora za lazanje, vrijeme je da probate varijantu za koju vam one nisu potrebne – umjesto njih kao tajni sastojak iskoristite tikvice i dobićete sočno i zasitno jelo posle kog vas neće gristi savjest.

Sastojci:

3 velike tikvice

400 grama mljevenog mesa po ukusu (najbolje nemasnog, živinskog)

1 veća glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

60 grama mocarele

400 grama pelata, nasjeckanog na kockice

5-10 šampinjona, po ukusu

3 šake sitno sjeckanog i obarenog spanaća

4 kašike grčkog jogurta

malo maslinovog ulja

Priprema:

Tikvice oljuštite i nasjecite na kriške, debljine oko pola centimetra. Poređajte ih po dnu posude za pečenje, koju ste prethodno obložili pek-papirom. Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni oko četiri minuta, pa ih okrenite i pecite još četiri minuta. Izvadite da se hladi.

U tiganju na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckan crni luk, pa kad bude staklast, dodajte šampinjone seckane na kriške i sitno sjeckan bijeli luk.

Poslije nekoliko minuta dinstanja, dodajte mljeveno meso i malo vode, pa dinstajte još pet minuta. Odvojte sa strane dvije kašike pelata, a ostalim prelijte meso, dobro promiješajte i poklopite. Dinstajte još pet minuta.

U jednoj posudi pomešajte spanać i grčki jogurt i promiješajte. U tepsiju sipajte dvije kašike pelata koji ste prethodno odvojili, pa preko poređajte tikvice. Zatim kašikom sipajte sos sa mljevenim mesom, pa prelijte spanaćem s jogurtom. Potom ponovo poređajte tikvice, prekrijte redom mesa, pa ponovo slojem spanaća sa jogurtom.

Preko svega poređajajte mocarelu siječenu na kriške. Pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Kada mocarela dobije finu zlatnu boju, gotovo je.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić