Sastojci za belgijske vafle:

500 g brašna
2 jajeta
1 kašika praška za pecivo
2 kašike braon šećera
100 ml ulja
2 šolje mlijeka
1 kašičica ekstrakta vanile
pola kašičice soli

Priprema belgijskih vafli:

U većoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so. U drugoj činiji umutite samo bjelanca dok se ne formira čvrst snijeg, a trećoj činiji umutite žumanca sa uljem, mlijekom i ekstraktom vanile.

U činiju sa brašnom i ostalim suvim sastojcima ubacite umućena žumanca i dobro promiješajte. Tek kada se sve sjedini, ubacite i umućena bjelanca i onda špatulom promiješajte da ne bi bjelanca "pala".

Aparat za vafle (odnosno za galete), dobro zagrijte i poprskajte uljem i sipajte po kutlaču na sredinu i poklopite. Pecite vafle nekoliko minuta i izvadite na tacnu.

Preko njih možete posuti neki sirup poput javorovog, umućeni šlag, otopljenu čokoladu ili šećer u prahu.

Izvor: Kolektiv

Foto: Ilustracija, Pixabay