Čak se i deserti mogu pretvoriti u nutritivno bogate verzije.

Zdrava ishrana  ne znači odricanje od uživanja u hrani, niti jednoličnu prehranu. Naprotiv, postoji mnogo ukusnih recepata koji su istovremeno zdravi i nevjerovatno fini.

Čak se i deserti mogu pretvoriti u nutritivno bogate verzije, a savršen primjer za to su proteinski browniesi sa maslacem od kikirikija.

Prave se od leblebija i zaslađeni su isključivo urmama, što znači da u njima možete uživati bez griže savjesti!

Sastojci:

Za humus:

1 konzerva lebledija (oko 240 g ocijeđene mase)

2  kašika tahinija (paste od sezama)

3 – 4 kašike vode

Za brownije

200 g pripremljenog humusa

200 g otopljene tamne čokolade (min. 70% kakaa)

1 velika  kašika kakaa u prahu

2  kašike sirupa od urmi

2  kašike maslaca od kikirikija

2 kašike nasjeckanih oraha

1 kašike praška za pecivo

Za tahini umak:

2 kašike tahinija

3 kašike  tople vode

1  kašike maslaca od kikirikija

1  kašike sirupa od urmi

1  kašike  kakaa u prahu

Priprema:

Leblebije ocijedite i isperite, a zatim ih stavite u blender ili sijecka. Dodajte tahini i vodu, pa miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu. Po potrebi dodajte još malo vode kako bi tekstura bila savršeno kremasta.

Dobijeni humus prebacite u veću činiju. U manjoj šerpi na laganoj vatri istopite tamnu čokoladu i umiješajte puter od kikirikija. Kada se sve sjedini u glatku masu, dodajte je u humus.

Umiješajte sirup od urmi, prašak za pecivo i sjeckane orahe. Sve dobro izmiješajte, a zatim smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 minuta, dok brauni ne postane čvrst, ali i dalje sočan iznutra.

Za tahini umak, pomešajte tahini s toplom vodom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte puter od kikirikija, sirup od urmi i kakao u prahu, pa sve dobro sjedinite. Po želji, umak možete lagano zagrijati.

Ispečene braunije isecite na kocke i poslužite ih s tahini umakom – spoj ukusa koji će vas oduševiti!

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić