Ako tražite nešto ukusno i brzo što može da se jede za doručak, užinu ili kao prilog uz ručak, slani mafini od mladog luka biće pravo osvježenje na vašoj proljećnoj trpezi.

Ovi mafini punog ukusa, mekani iznutra, a hrskavi spolja, idealni su za dane kada vam je potrebno nešto jednostavno, ali drugačije.

Mladi luk im daje svježinu i aromu, dok testo ostaje sočno i lako se kombinuje sa sirom, jogurtom ili pršutom.

Sastojci:

– 250 gr brašna

– 1 kašičica praška za pecivo

– 1/2 kašičice sušenog origana

– 240 ml mlijeka

– 2 velika jaja

– 50 ml maslinovog ulja

– 150 gr rendanog sira

– 3 mlada luka

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Podmažite standardni kalup za 12 mafina ili pripremite 12 papirnih korpica za mafine.

Umiješajte jaja, dodajte mlijeko i maslinovo ulje.

Zatim dodajte sve suve sastojke – brašno, prašak za pecivo, so i origano, pa promiješajte drvenom kašikom ili špatulom. Na kraju, umiješajte rendani sir i sitno sjeckani mladi luk.

Napunite kalupe tijestom, ali ne do vrha, jer će se naduti tokom pečenja, i pecite u zagrejanoj rerni 20 do 25 minuta.

Provjerite čačkalicom da li su gotovi.

Sačekajte da se malo ohlade, pa poslužite sa jogurtom, nekim sušenim mesom ili namazom po vašem izboru i uživajte u laganom proljećnom obroku.

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić