Salata od svježih krastavaca i jogurta odlično se slaže uz roštilj, pečeni krompir ili kao lagani samostalni obrok.

Ako želite sitiju varijantu, u ovu ljetnu salatu možete dodati i malo feta sira.

Sastojci:

2 svježa krastavca (srednje veličine)

3 kašike grčkog jogurta (ili običnog jogurta)

1 češanj bijelog luka (sitno nasjeckan ili protisnut)

1 kašika maslinovog ulja

1 kašika limunovog soka (ili po želji)

prstohvat soli

prstohvat bibera

1 kašika nasjeckanog svježeg  peršuna, po želji.

Priprema:

Ogulite krastavce (ako želite) i narežite ih na tanke ploške ili polumjesece.

Posolite ih lagano i ostavite pet minuta da puste malo vode. Ocijedite višak tečnosti.

U posebnoj zdjeli pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, bijeli luk, so, papar i svježe začinsko bilje.

Dodajte narezane krastavce i lagano promiješajte.

Ohladite 10 - 15 minuta prije posluživanja.

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić