Džafić: Posao kuvara se ne uči, on se "krade" (video)

Učenik trećeg razreda Srednje stručne škole, Amir Džafić, posebnu ljubav prema kulinarstvu gaji još od osnovne škole, pa je i odlučio da svoje srednje obrazovanje usmjeri u tom pravcu.

U emisiji ,,Kreativci", Radija Bijelo Polje,  Amir je kazao da uživa u pripremanju hrane, ali i školovanju, jer se posao kuvara ne uči, već ,,krade".

,,Volim da pripremam sve vrste jela, i uvijek sam znatiželjan da saznam novi recept, i ne pravim razliku između slanih i slatkih đakonija. Favoriti su mi italijanska, turska i kuhinja sa Bliskog istoka. Nijesam imao priliku da učim o tim kuhinjama, ali sam dosta pretraživao putem interneta, i nadam se da ću imati priliku da učim o navedenim kuhinjama", naveo je Amir.

Kod dobrog jela, priča Amir, najvažnije je izabrati dobru i kvalitetnu namirnicu.

,,Jelo je veoma važno spremati po recepturi, i da prilikom serviranja izgleda što ljepše, dekoracija je važna koliko i ukus. Kod dobrog jela važna je i volja koju imamo kada se odlučimo da pripremamo hranu", naglašava ovaj talentovani učenik.

Mamini i bakini recepti nikada ne izlaze iz ,,mode", jasan je Džafić. Ističe da je smjer kuvara bio pravi izbor.

,,Zaista sam zadovoljan dosadašnjim obrazovanjem u školi, profesori se trude da nam na najbolji način prenesu svoja znanja. Osim teorijskog dijela, obavljamo i praksu kod poslodavaca u gradu, dva puta nedjeljno. Ja praksu obavljam u lokalu ,,Korzo 2"  i izuzetno sam zadovoljan", dodao je Džafić.

Amir savjetuje mlade da uvijek rade ono što vole.

 

AUDIO SNIMAK EMISIJE

 

Autorka: Eldina Bećirović

Audio obrada i montaža: Sanida Kajević

Video obrada: Vladimir Jelić