Osim začina, maslac je čest sastojak kada se radi o kuvanju. Bez obzira o kojoj se kuhinji radi, maslac nudi ukusnu teksturu jelu te može biti i baza za početak procesa kuvanja.
Ipak, osim svoje teksture, maslac je takođe odličan za naše zdravlje. Nutricionistkinja Pooja Kedia navela je četiri razloga zbog kojih bismo trebali dodati maslac u svoju ishranu.
- Maslac je prirodni laksativ
Budući da maslac sadrži lipide, koje nazivamo glikosfingolipidima, djeluje kao prirodni laksativ te na taj način poboljšava probavu. Takođe štiti tijelo od infekcija gastrointestinalnog trakta, a maslačna kiselina prisutna u maslacu podstiče dobro zdravlje naših crijeva.
- Pun je antioksidansa
Antioksidansi u maslacu ne samo da jačaju naš imunitet već i nezasićene masti u njemu uklanjaju otrovne materije iz našeg tijela. Takođe, ima antimikrobna i antifungalna svojstva. Vitamin A u maslacu podstiče proizvodnju bijelih krvnih ćelija i štiti sluznicu od napada klica, bakterija i virusa.
- Sprječava karijes
Budući da maslac sadrži vitamin K, sprječava karijes, a vitamin D, koji se nalazi u njemu, neophodan je za kosti. Osim toga, konjugirana linolna kiselina može pomoći u sprječavanju rasta tumora raka. Takođe smanjuje rizik od bolesti masne jetre, objasnila je Kedia za HerZindagi.
- Pomaže u kontroli holesterola
Nutricionistkinja navodi da maslac može povećati količinu dobrog holesterola u tijelu, što može značajno smanjiti šanse za moždani i srčani udar. Takođe smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti podsticanjem zdravog rada srca, smanjenjem oksidativnog stresa i balansiranjem pH krvnih ćelija.
Dodavanje maslaca u ishranu može pridonijeti jačanju imuniteta i opštem zdravlju. Osim što pruža ukusnu teksturu jelima, maslac donosi niz dobrobiti, uključujući podršku zdravlju crijeva, jačanje imunološkog sistema i smanjenje rizika od srčanih bolesti.
Izvor i foto:Kolektiv.me
Tekst objavila:Jasminka Mulić
