Italijanska kuhinja je jedna od najukusnijih na cijelom svijetu, pa često ne možemo da odaberemo koje nam je omiljeno jelo iz ove apeninske države. Ipak, ono po čemu je Italija najpoznatija su - špagete.

Recept za špagete, baš po italijanskom ukusu, će vas odmah osvojiti i više nećete spremati kao ranije.

Sastojci za špagete:

1 kesa špageta

500 g miješanog mljevenog mesa

1 kašika maslinovog ulja

1 manja glavica crnog luka

1 šargarepa

4 čena bijelog luka

200 ml paste od paradajza

nekoliko listova svježeg bosiljka

pola kašičice šećera

malo soli

malo bibera

100 ml mesnog bujona (opciono)

Priprema špageta:

Na većem i dubokom tiganju, zagrijte ulje i propržite sitno sjeckan crni i bijeli luk i šargarepu. Kada malo omekšaju, dodajte mljeveno mesi i nastavite da krčkate, pokušavajući da rastresete meso u tiganju.

Kada meso porumeni, dodajte pastu od paradajza. Kada paradajz počne da pušta sok, dodajte bosiljak, šećer, so i biber i sve zajedno krčkajte najmanje tri sata. Što duže krčkate, to će biti ukusnije.

Ukoliko vam smjesa djeluje gusto, slobodno možete da je razrijedite mesnim bujonom. Za to vrijeme, skuvajte špagete prema uputstvu, pa kada se skuvaju, samo ubacite u tiganj. Poslužite dok je toplo.

Izvor: Kolektiv

Foto: Ilustracija

Tekst objavila: Jasminka Mulić